Vancouver e os food trucks

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Os carrinhos de comida de rua viram febre na cidade canadense e ganham status gourmet.

 

 

Quando eu ainda estava lendo sobre Vancouver, antes de viajar para lá em junho passado, me chamou a atenção a quantidade de (boas) referências aos “vancouver food trucks”, as barraquinhas móveis de comida de rua da cidade.

Como fã do Hi-Lo na gastronomia também – adoro uma bela refeição estrelada mas, desde a viagem à Tailândia, caí de amores também pela street food – já embarquei para lá sabendo que queria provar ao menos de um dos famosos carrinhos de comida de rua de Vancouver: o badalado Japadog.

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A gente já identifica os Japadog (sim, há mais de um atualmente) de longe, pelo tamanho da fila que se forma pelo quarteirão até chegar ao carrinho de comida. A ideia, inovadora, há que se convir, andou ganhando tanto os holofotes que hoje seus carrinhos exibem mais fotos de celebridades provando seus curiosos cachorros-quentes mesclados com comida japonesa que informações sobre seu próprio menu. O Japadog da Smithe e Burrard é considerado uma espécie de “marco zero” da comida de rua estilo “fusion” que hoje tomou conta da cidade – tanto que agora há regulamentação e, dizem, fiscalização dura sobre todos esses carrinhos.

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Mas só chegando lá mesmo para entender como os food trucks de Vancouver vão muito além disso. Os carrinhos de comida de rua são tão numerosos e variados – como cidade na qual vivem imigrantes de muitas origens distintas, a oferta de comida “típica” é absolutamente extensa – algumas empresas já estão tirando proveito disso e criando tours temáticos para percorrer alguns dos mais badalados “pontos” de street food na cidade.

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Uma delas é a Vancouver Foodie Tours, que tem até um tour de nome pomposo (e prepotente), o “World´s Best Street Eats Tour” (o melhor tour de comida de rua do mundo) que, por salgados 49 dólares canadenses te leva por duas horas para visitar (e provar) cinco a seis food trucks de Downtown (Japadog incluído, e geralmente como primeira parada do tour).

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O negócio dos food trucks ficou tão sério por ali tem até um festival anual, o Food Cart Fest, que acontece todos os anos no verão – esse ano rola todos os domingos até 23 de setembro. Ficam reunidos ali 20 dos melhores food trucks da cidade oferecendo todo tipo de comida, de tradicionais tacos a queijos grelhados cheios de frescura – mas tudo com direito a vista pro mar, música ao vivo e atividades até para as crianças, a uma pequena caminhada da estação de metrô da vila olímpica.

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Programão.

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About the author

Mari Campos é jornalista formada e especializada em turismo e lifestyle de luxo, e colabora exclusiva e regularmente como freelancer há mais de treze anos com textos e fotos sobre o tema para portais, revistas e jornais no Brasil e em outros oito países. O conteúdo deste post foi elaborado e decidido pela autora tendo como único critério a relevância do assunto para os leitores do MariCampos.com. A menos que esteja escrito explicitamente "post patrocinado" em letras maiúsculas no início do texto do post, não há qualquer tipo de vínculo ou parceria comercial/editorial com as empresas, estabelecimentos e/ou serviços citados no texto nem qualquer tipo de remuneração pelo mesmo.