Restaurantes do Reino Unido entram com tudo na onda de servir pratos inspirados na tradicional street food britânica
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Dos muitos releases e newsletters que chegam todo dia no meu email divulgando hotéis, destinos e promoções, confesso que sempre olho com especial atenção para os materiais enviados pelo Visit Britain, órgão de divulgação turística do Reino Unido.
E neste mês eles estão divulgando algo muito legal que tá “virando onda” em Londres: a tradicional comida de rua londrina começa a ganhar espaço nos salões de restaurantes da cidade. Comidinhas indianas, mexicanas, orientais e outros petiscos tradicionalmente baratos e rápidos que sempre fizeram sucesso nas ruas de Londres agora ganham cara mais bonitinha em pratos feitos de restaurantes não só na capital inglesa como em diversos outros destinos britânicos. Claro que os preços não chegam a ser tão baratos quanto nos quiosques de rua mas, de quebra, os clientes não precisam ficar na fila ou comer em pé como nas barraquinhas – sobretudo nestes dias de inverno. Dentre os indicados por eles estão:
Wahaca, Covent Garden, Londres foi vanguarda nesta tendência de comida de rua e é especializado em cozinha mexicana (há três filiais no West End de Londres, e todas elas com fila de espera na porta). Nesse eu já comi e recomendo muito.
Pho, Londres tem cozinha vietnamita – ‘pho’ , ‘Goi’ e ‘cari, por exemplo’ – e as entradas do cardápio são boas para dividir.
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Dhabba, Glasgow, Escócia homenageia as ‘dhabbas’ do Norte da Índia, lanchonetes à beira da estrada que servem comida tradicional simples e rápida. O Dum Pukht, prato tradicional preparados no forno que remonta a tradições do século 18, é boa pedida lá.
Dabbawal, Newcastle, Inglaterra também de cozinha rápida indiana, tem pratos como Punjabi Chicken Lollipops (frango frito e crocante), Vada Pao (hambúrguer à base de batatas) e Chaats (pratos com arroz apimentado ou batata doce servidos com molho de iogurte e tamarindo).
Street Thai, Brighton, East Sussex, Inglaterra restaurante tailandês de corpo e alma, com imagens de ruas grafitadas ao estilo tailandês até nas paredes.
Tambo Peruvian Kitchen, Bath, Wiltshire, Inglaterra serve comida de rua peruana em meio à bela arquitetura de Bath (tem até sucos de frutas dos Andes!) e tem apenas duas mesas – pedir pra viagem é bom negócio.
Katiwok, Cardiff, País de Gales tem comida de rua asiática em geral feita na hora para comer no local ou levar para viagem. Tem também doces caseiros indianos autênticos, incluindo o Kheer – arroz doce aromatizado com cardamomo e açafrão.
Kishorn Seafood Bar, Kishorn, Ross-shire, Escócia bem em frente à Ilha de Skye, é bom para degustar a mais tradicional comida de rua britânica: ostras. Você ia dizer fish´n chips, né? Mas veja que curioso: até os anos 1920 as ostras eram tão baratas e fartas que era justamente esse petisco que todo mundo procurava nas ruas por ali para comer rapidinho e barato.
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